Куриные медальоны жареные
Ингредиенты:
2 куриных грудки (около 600 г)
2 яйца
1 столовая ложка муки для обваливания
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья
2 яйца
1 столовая ложка муки для обваливания
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья
Приготовление:
Сочные и быстрые куриные "биточки".
Вкуснее горячими.
Грудки вымыть и нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 5-7 мм.
Не отбивать!
В муку для обваливания по вкусу добавить соль и перец.
Каждый куриный медальон обваливать в муке, потом в яйце, и выкладывать на сковородку с раскаленным растительным маслом.
Медальоны жарить под крышкой, с двух сторон, до золотистого цвета.
Обжаренные вынуть на тарелку и выложить для жарки следующую партию.
В сковороду периодически подливать масло, чтобы медальоны не обгорали.
Когда последняя партия медальонов обжарится, выложить все готовые медальоны в сковороду
и дать им потомиться под крышкой на самом маленьком огне еще минут 5-7.
Куриные медальоны подавать горячими с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Вкуснее горячими.
Грудки вымыть и нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 5-7 мм.
Не отбивать!
В муку для обваливания по вкусу добавить соль и перец.
Каждый куриный медальон обваливать в муке, потом в яйце, и выкладывать на сковородку с раскаленным растительным маслом.
Медальоны жарить под крышкой, с двух сторон, до золотистого цвета.
Обжаренные вынуть на тарелку и выложить для жарки следующую партию.
В сковороду периодически подливать масло, чтобы медальоны не обгорали.
Когда последняя партия медальонов обжарится, выложить все готовые медальоны в сковороду
и дать им потомиться под крышкой на самом маленьком огне еще минут 5-7.
Куриные медальоны подавать горячими с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)