Салат к посту
Ингредиенты:
500 г - грибы свежие (замороженные) или 100 г сухих (вымочить)
1 б. консервированного горошка
2 средние луковицы
1 большая морковка (или 2 маленькие)
соль, перец, постный майонез
Вкусный постный салат с грибами и морковью, можно подавать и горячим, но тогда - без горошка и майонеза.
Грибы вымыть, почистить, порезать кусочками и обжарить в подсолнечном масле.
Лук покрошить мелко и поджарить, охладить.
Морковь натереть на крупную терку, поджарить и охладить.
Охлажденные составляющие перемешать (на фото вверху - жареные грибы, смешанные с луком до добавления моркови), добавить горошек, соль, перец, майонез и перемешать.
Горошек можно использовать как украшение, поверх блюда в виде сеточки дорисовать майонезом какие-либо узоры.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)