Абрикосовый хлебный пудинг
Ингредиенты:
8 ломтиков хлеба (можно с отрубями)
90 г кураги
60 г кишмиша
2 ст л меда
2 яйца
600 мл молока
цедра половины лимона
пряности по вкусу
разъемная форма для кексов диаметром 22 см
90 г кураги
60 г кишмиша
2 ст л меда
2 яйца
600 мл молока
цедра половины лимона
пряности по вкусу
разъемная форма для кексов диаметром 22 см
Приготовление:
Быстрый английский десерт из черствого хлеба и сухофруктов с медом.
Довольно экономный, без жира и сахара.
Вместо сухофруктов в этом пудинге можно использовать замороженные фрукты и ягоды.
Курагу мелко нарезать, смешать с изюмом.
Хлеб порезать на кусочки.
Половину хлеба выложить на дно формы для запекания, сверху выложить половину сухофруктов, полить (или смазать) половиной меда.
Я вместо кураги использовала замороженные абрикосы без косточек, изюм не брала.
Потом снова - хлеб, сухофрукты, мед.
Яйца взбить с молоком, добавить цедру лимона и пряности по вкусу.
Хлеб в форме залить яично-молочной смесью, дать настояться 15 минут.
Пудинг выпекать около 40 минут в духовке при 180°С.
Подавать с заварным кремом.
Абрикосовый хлебный пудинг с заварным кремом, украшен какао.
(использованы материалы "Поваренной книги миссис Хадсон" , составитель М.Иванова)
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)