Кальмары тушеные в вине
Ингредиенты:
1.5 кг кальмаров
100 г сухого белого вина
10 помидоров
2 зубчика чеснока
1 ст. л. нарезанной петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья
100 г сухого белого вина
10 помидоров
2 зубчика чеснока
1 ст. л. нарезанной петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья
Приготовление:
Кальмаров почистить, помыть и разрезать на куски (если кальмар предварительно не разделан, читайте технологию разделки кальмара).
Кусочки кальмара обжарить на растительном масле, добавить вино, протушить, затем положить протертые помидоры (помидоры предварительно ошпарить и снять с них шкурку), нарезанную петрушку, соль и перец.
Кальмаров с помидорами тушить до полной готовности, заправить чесноком.
(использованы материалы книги Н.И.Губа "Приглашаем к столу")
Кусочки кальмара обжарить на растительном масле, добавить вино, протушить, затем положить протертые помидоры (помидоры предварительно ошпарить и снять с них шкурку), нарезанную петрушку, соль и перец.
Кальмаров с помидорами тушить до полной готовности, заправить чесноком.
(использованы материалы книги Н.И.Губа "Приглашаем к столу")
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)