Малосольные кабачки
Ингредиенты:
Молодые кабачки
веточки укропа
листья хрена и сельдерея
чеснок
горький стручковый перец
вишневые и черносмородиновые листья
соль
веточки укропа
листья хрена и сельдерея
чеснок
горький стручковый перец
вишневые и черносмородиновые листья
соль
Приготовление:
Свежие молодые кабачки очистить от плодоножек, промыть и бланшировать 1-2 минуты.
На дно стеклянной банки уложить нарезанные кусочками веточки укропа, листья хрена и сельдерея, очищенные дольки чеснока, кружочки горького стручкового перца, вишневые и черносмородиновые листья.
Плотно уложить в банку приготовленные кабачки, сверху положить несколько веточек укропа и залить горячим рассолом.
Рассол готовим так:
из расчета на 1 литр воды 50-60 гр соли (1 ст. ложка с горкой).
На дно стеклянной банки уложить нарезанные кусочками веточки укропа, листья хрена и сельдерея, очищенные дольки чеснока, кружочки горького стручкового перца, вишневые и черносмородиновые листья.
Плотно уложить в банку приготовленные кабачки, сверху положить несколько веточек укропа и залить горячим рассолом.
Рассол готовим так:
из расчета на 1 литр воды 50-60 гр соли (1 ст. ложка с горкой).
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)