Пирожное Белочка

Все перемешать, выложить на противень смазанный маслом.

Выпекать в духовке, дать остыть, вырезать кругляшки, разрезать пополам, пропитать кремом, склеить по 2 и обвалять в крошках.

Приятного аппетита!



Бисквитное пирожное "Белочка" с заварным кремом

Решила я это пирожное "Белочка" как-то усовершенствовать. Люблю заварной крем :)

Итак, для бисквита:
3 яйца
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка крахмала (с горкой)
мука,
Причем муки и крахмала вместе должно быть ровно 0.5 стакана

Для заварного крема:
1 яйцо
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка крахмала
(обе - без горки)
0.5 л молока
5 г сливочного масла

Для украшения - целые или измельченные орехи, тертый шоколад, шоколадные капли и т.д. - по желанию.

Приготовить бисквитное тесто и размазать его слоем около 6 мм по застеленному промасленным пергаментом противню.

Бисквит выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.

Из еще горячего бисквита формочками вырезать заготовки для будущих пирожных - сердечки, цветочки, кружки и т.д.



Бисквитные обрезки можно съесть, а можно измельчить в крошку и использовать для украшения наших пирожных.

Приготовить эконом-вариант заварного крема.

Вырезанные заготовки для пирожных склеить попарно остывшим заварным кремом (крема не жалеем и кладем от души).


Сверху пирожные тоже смазать заварным кремом.

Пирожные украсить по желанию - измельченными или целыми орехами, тертым шоколадом, или измельченной бисквитной крошкой.

Готовые пирожные Белочка поставить на час в холодильник, чтобы они успели настояться - и все, можно есть.



Пирожные получаются очень нежными и не очень сладкими.
Самый трудоемкий момент при их изготовлении - вырезание "заготовок" :)
©Ирина