Блинчики с заварным кремом
Ингредиенты:
3-4 яйца
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек муки
1 л молока
50 г сливочного масла
0.5 столовой ложки растительного масла без запаха
щепотка ванильного сахара
растительное масло для жаренья
Яйца разделить на белки и желтки.
Из желтков,
4-х столовых ложек сахара,
0.5 л молока
и 1 столовой ложки муки
(муку можно заменить крахмалом, так даже получается нежнее)
приготовить густой заварной крем
.
В чуть теплый заварной крем втереть сливочное масло и добавить щепотку ванильного сахара.
Крем остудить.
Из оставшихся белков, сахара, муки и молока
(а именно:
3-4 белка,
1 столовая ложка сахара,
4 столовые ложки муки,
0.5 л молока
и 0.5 столовой ложки растительного масла)
приготовить тонкие блинчики.
На горячий блинчик выложить чайную ложку остывшего заварного крема.
Блин свернуть рулетиком и съесть.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)