Курица по-мексикански
Ингредиенты:
Куриное филе около 1 кг.
Растительное масло
Сладкий перец - 2 шт. разных цветов
Одна большая луковица
Пара морковей
1 упаковка замороженной спаржи или стручковой фасоли
1 баночка кукурузы
Растительное масло
Сладкий перец - 2 шт. разных цветов
Одна большая луковица
Пара морковей
1 упаковка замороженной спаржи или стручковой фасоли
1 баночка кукурузы
Приготовление:
Филе разморозить, натереть специями (Хмели-сунели, чёрный перец) и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
По истечении этого времени режем филе соломкой, обжариваем на масле до золотистой корочки.
Отдельно обжариваем порезанные соломкой сладкие перцы, лук и морковь (либо замороженную смесь "лечо") , отвариваем в кипящей воде до готовности стручковую фасоль (или спаржу),фасоль сливаем, добавляем в курицу, туда же перцы. По желанию добавить отдельно обжаренные шампиньоны (свежие).
Всё это перемешиваем, добавляем перчика (чёрного молотого и красного) и баночку кукурузы прямо с жидкостью, тушим на среднем огне минут 10-15, чтобы жидкость подвыпарилась.
На гарнир ничего не готовим.
Еще рецепты этого автора:
Курица на горошине
Нежная рыбка
Торт "Поцелуй негра-2"
По истечении этого времени режем филе соломкой, обжариваем на масле до золотистой корочки.
Отдельно обжариваем порезанные соломкой сладкие перцы, лук и морковь (либо замороженную смесь "лечо") , отвариваем в кипящей воде до готовности стручковую фасоль (или спаржу),фасоль сливаем, добавляем в курицу, туда же перцы. По желанию добавить отдельно обжаренные шампиньоны (свежие).
Всё это перемешиваем, добавляем перчика (чёрного молотого и красного) и баночку кукурузы прямо с жидкостью, тушим на среднем огне минут 10-15, чтобы жидкость подвыпарилась.
На гарнир ничего не готовим.
Еще рецепты этого автора:
Курица на горошине
Нежная рыбка
Торт "Поцелуй негра-2"
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)