Пирожки с вишнями
Ингредиенты:
тесто:
1 стакан кислого молока
(или - 1 ст кефира
либо - 0.5 стакана сметаны + 0.5 стакана воды)
1 яйцо( можно без яиц, даже вроде лучше)
1/4 чайной ложки соды
1/4 стакана сахара
щепотка соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
2-3 стакана муки
начинка:
0.5 кг вишнен
1/3 стакана крахмала
сахар
растительное масло без запаха
1 стакан кислого молока
(или - 1 ст кефира
либо - 0.5 стакана сметаны + 0.5 стакана воды)
1 яйцо( можно без яиц, даже вроде лучше)
1/4 чайной ложки соды
1/4 стакана сахара
щепотка соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
2-3 стакана муки
начинка:
0.5 кг вишнен
1/3 стакана крахмала
сахар
растительное масло без запаха
Приготовление:
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Сформировать из теста колбаску.
От нее отрезать маленькие кружочки и раскатывать их скалкой до толщины примерно 5 мм.
В центр каждого кружочка выложить 2-3 вишни без косточек, посыпать чайной ложкой сахара и добавить щепотку крахмала (чтобы не вытекал сок).
Пирожки лепить небольшими (5-7 см длиной) и без дырок, чтобы вишневый сок не вытек при жарке.
Пирожки обжарить на сковородке в достаточном количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета.
Сформировать из теста колбаску.
От нее отрезать маленькие кружочки и раскатывать их скалкой до толщины примерно 5 мм.
В центр каждого кружочка выложить 2-3 вишни без косточек, посыпать чайной ложкой сахара и добавить щепотку крахмала (чтобы не вытекал сок).
Пирожки лепить небольшими (5-7 см длиной) и без дырок, чтобы вишневый сок не вытек при жарке.
Пирожки обжарить на сковородке в достаточном количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)