Суп-коктейль из огурцов и кинзы
Ингредиенты:
1 огурец
1.5 стакана натурального йогурта
1.5 стакана нежирных сливок
1 зубчик чеснока - раздавить
пол-пучка кинзы - нарезать
свежая мята, несколько веточек - нарезать
соль
черный перец
для украшения - кружочки огурца и полоски разноцветного болгарского перца
1.5 стакана натурального йогурта
1.5 стакана нежирных сливок
1 зубчик чеснока - раздавить
пол-пучка кинзы - нарезать
свежая мята, несколько веточек - нарезать
соль
черный перец
для украшения - кружочки огурца и полоски разноцветного болгарского перца
Приготовление:
Быстрый холодный суп из йогурта, огурцов и зелени, чуть острый.
Родственник болгарского таратора и нашей окрошки.Очень просто готовится.
Огурец почистить от шкурки и порезать.
Огурец и чеснок смешать в блендере со сливками и йогуртом до однородной массы.
Добавить зелень, соль и перец.
Суп подавать охлажденным, украсив кружочками огурца и полосками болгарского перца.
(Рецепт взят из книги "Поваренная книга миссис Хадсон" (М. Иванова)
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)