Кулеш картофельно-мучной
Ингредиенты:
Картофель - 2шт
Мука - 1ст
Колбаски, купаты или рёбрышки
Вода
Соль и специи
Мука - 1ст
Колбаски, купаты или рёбрышки
Вода
Соль и специи
Приготовление:
Картофель натираем на крупную тёрку, заливаем водой и ставим вариться до тех пор, пока масса не станет однородной (превратится в суп-пюре).
Обжариваем кусочками колбаски (или заранее отваренные рёбрышки)и закладываем в кастрюлю к картошке.
Муку можно немного обжарить на сковородке до золотистого цвета, а можно, не обжаривая, развести в воде до консистенции жидкой сметаны.
Тонкой струйкой, помешивая, вливаем в кастрюльку, в которой сварилась картошка. Соль и специи - по вкусу.
Обжариваем кусочками колбаски (или заранее отваренные рёбрышки)и закладываем в кастрюлю к картошке.
Муку можно немного обжарить на сковородке до золотистого цвета, а можно, не обжаривая, развести в воде до консистенции жидкой сметаны.
Тонкой струйкой, помешивая, вливаем в кастрюльку, в которой сварилась картошка. Соль и специи - по вкусу.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)