Беляши с мясом
Ингредиенты:
Тесто:
1 л теплого молока,
4 стакана муки,
1 пачка сухих дрожжей,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка соли ( можно куриной приправы).
Для начинки:
300 г мяса,
1 небольшую луковицу,
соль, перец по вкусу.
Как приготовить бепяши?
В подогретое молоко высыпать дрожжи и сахар.
Поставить в теплое место, чтобы подходила опара.
После 15-20 минут берем опару, выливаем в миску и добавляем муку, соль (можно по вкусу). Ждем, пока тесто не поднимется почти в 2 раза.
Мясо перекрутить вместе с луком.
В разогретое масло выкладываем тесто ложкой, наверх кладем мяско, а потом сверху еще ложка теста.
Желательно жарить беляши на маленьком огне, чтобы тесто полностью прожарилось.
В тесто также можно добавить и измельченный лук, укроп, петрушку.
Также с таким тестом можно сделать беляши с картошкой, капустой, горохом, творогом или просто жарить без начинки.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)