Куриная печень с паприкашем и спагетти
Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 луковица
400 г замороженного паприкаша (болгарский перец, помидоры, цуккини, сельдерей, спаржевая фасоль и т. д.)
соль и перец по вкусу
по желанию: растительное и сливочное масло
200-500 г спагетти из твердых сортов пшеницы
1 луковица
400 г замороженного паприкаша (болгарский перец, помидоры, цуккини, сельдерей, спаржевая фасоль и т. д.)
соль и перец по вкусу
по желанию: растительное и сливочное масло
200-500 г спагетти из твердых сортов пшеницы
Приготовление:
Куриная печень тушеная с паприкашем - вкусное, сочное, очень простое в приготовлении и абсолютно "самодостаточное" домашнее жаркое.
Готовится моментально, при желании - без добавления жира.
Вкуснее всего - со спагетти, горячим отварным картофелем или пюре,
также хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.
Летом замороженный паприкаш заменяем свежими овощами - болгарским перцем, помидорами, цуккини, морковью или сельдереем.
1. Куриную печень вымыть, срезать жилки.
2. Лук почистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами.
3. В глубокую сковороду выложить печень и нарезанный лук.
4. Обжариваем очень недолго, до полуготовности печени,
по желанию, в процессе приготовления, можно добавить ложку растительного масла без запаха.
5. К печени и луку добавить замороженный парикаш (предварительно размораживать его не нужно),
перемешать, сделать маленький огонь,
жаркое накрыть крышкой и томить его до готовности овощей.
6. Готовое жаркое посолить, по желанию - поперчить, для смягчения вкуса можно добавить небольшой кусочек (20-30г) сливочного масла.
Куриная печень с паприкашем получается очень нежной и сочной.
Вкуснее всего теплой, с горячим спагетти, отварным картофелем или пюре.
Если на гарнир берем спагетти, отвариваем его в кипяшей подсоленной воде до состояния "аль денте" ("на зубок").
Куриная печень, тушеная с паприкашем, со спагетти.
Приятного аппетита.
Еще - Куриная печень тушеная с овощами
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)