Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

 2-3 мацы
 1-2 яйца
 2 куриных филе
 1 маленькая луковица 
 соль и перец - по вкусу
 растительное масло для жаренья
 мука для панировки

Куриные котлеты с мацой

Приготовление:

Вкусные, нежные и сочные жареные куриные котлеты с мацой.
Очень просто и быстро готовится.

"Диетический" вариант этих котлет - без желтков и лука, не жарим, а готовим на пару или запекаем в духовке.
Вкуснее всего теплыми.


1. Мацу разломать на кусочки,
запарить кипятком и отставить на несколько минут.
Куриные котлеты с мацой, пошаговое приготовление - Мацу разломать и запарить

2. Очистить и вымыть лук,
нарезать его небольшими кубиками и поджарить до приятного золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

3. Куриное филе вымыть, дать стечь воде,
1-2 раза перекрутить его через мясорубку, добавить жареный лук, перемешать.
Куриные котлеты с мацой, пошаговое приготовление - куриный фарш смешать с жареным луком

См. Куриные котлеты с начинкой из лука >>

4. Запаренную мацу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Куриные котлеты с мацой, пошаговое приготовление - Запаренную мацу откинуть на дуршлаг

5. Перекрутить отжатую мацу через мясорубку и добавить ее к куриному фаршу.
Куриные котлеты с мацой, пошаговое приготовление - мацу перекрутить через мясорубку

5. Добавить в куриный фарш с мацой и жареным луком яйца,
все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

6. Из фарша сформовать котлеты, запанировать каждую в муке и обжарить до приятного золотистого цвета на раскаленной сковороде с разогретым растительным маслом (масла берем немного).

7. Сковороду с обжаренными с двух строн куриными котлетами накрываем крышкой и томим их на самом маленьком огне до полной готовности мяса (около 5-10 минут, готовность мяса определяем "на зуб").

Куриные котлеты с мацой
Куриные котлеты с мацой

Приятного аппетита.

Еще - пирог из мацы с курицей

Теги рецепта:     

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com