Свинина с грибами и овощами в восточном стиле
Ингредиенты:
700 г мякоти свинины, желательно без жира
1 большая луковица
1 морковь
300-400 г грибов (шампиньоны, лисички)
1 болгарский перец
400 г спаржевой фасоли или смеси овощей по желанию и по вкусу
соль, черный перец по вкусу
соус для подачи:
1 ст. л. водки
2 ст. л. мирина
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. майонеза
0.5 ч. л. сахара
1 большая луковица
1 морковь
300-400 г грибов (шампиньоны, лисички)
1 болгарский перец
400 г спаржевой фасоли или смеси овощей по желанию и по вкусу
соль, черный перец по вкусу
соус для подачи:
1 ст. л. водки
2 ст. л. мирина
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. майонеза
0.5 ч. л. сахара
Приготовление:
Вкусная, сочная свинина, жареная с грибами и любимыми овощами - спаржевой фасолью, морковью, перцем и т.д.
Очень быстрое, простое в приготовлении, сытное и нарядное праздничное блюдо.
На 2-й день обычно не остается.
Все овощи и грибы берем свежие или замороженные (при этом предварительно размораживать их не нужно). Количество мяса, грибов и овощей в блюде, при необходимости, можно пропорционально увеличить или уменьшить.
1. Мясо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Луковицу почистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами или кубиками.
3. Очистить и вымыть морковь, нарезать ее кружочками или кубиками.
4. Вымытые грибы нарезать пластинками (если это шампиньоны, небольшие лисички можно оставить целыми).
5. Мясо слегка поджарить вместе с луком (можно без добавления масла), затем добавить морковь, обжарить, добавить грибы, еще немножко поджарить, затем добавить нарезанный болгарский перец, спаржевую фасоль или другие овощи (если овощи замороженные, их не нужно заранее размораживать), слегка обжарить.
6. Сковороду накрыть крышкой и томить свинину с овощами на маленьком огне, периодически помешивая, до готовности мяса и овощей.
7. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.
8. Остывшую свинину, жареную с грибами и овощами, можно несколько дней хранить в холодильнике.
Подавать обязательно горячей, полив соусом.
Жареная свинина с грибами и овощами под восточным соусом
Восточный соус:
все компоненты для соуса - водку, мирин, соевый соус, майонез и сахар размешать венчиком или вилкой и сразу же использовать.
Справка: Мирин - сладкое рисовое вино с низким содержанием алкоголя, используется в японской кулинарии, добавляет сладость и аромат различным тушеным блюдам, соусам и маринадам.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)