Зимнее овощное рагу
Ингредиенты:
3-5 картофелин
1-2 моркови
1 луковица
400 г замороженной овощной смеси с обычной и спаржевой фасолью, зеленым горошком, сельдереем, луком-пореем, кукурузой, морковью и т.д.
1-2 ст. л. растительного масла для жаренья
соль, перец - по вкусу
1-2 моркови
1 луковица
400 г замороженной овощной смеси с обычной и спаржевой фасолью, зеленым горошком, сельдереем, луком-пореем, кукурузой, морковью и т.д.
1-2 ст. л. растительного масла для жаренья
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Очень вкусное и сытное овощное рагу с картошкой и "зимними" овощами, без капусты.
Похоже на то, что готовили в детском саду в далеком детстве - простое, экономное и даже немного "диетическое" (но для этого его нужно готовить без масла).
Картошку и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Выложить в большую глубокую сковороду и слегка обжарить на растительном масле (можно под крышкой).
Пока картошка жарится, очистить и нарезать тонкими кольцами лук.
Добавить его к картофелю, перемешать,
накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне, помешивая, до готовности картофеля.
После чего добавить замороженные овощи,
перемешать,
накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (недолго).
Готовое рагу посолить, поперчить по вкусу.
Вкуснее всего теплым.
Зимнее овощное рагу с картошкой.
Еще - летнее овощное рагу с картошкой и кабачками.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)