Слоеный салат с печенью трески "Весенний"
Ингредиенты:
1 б. печени трески
3 картофелины
2 моркови
4-6 яиц
70-100 г твердого сыра
1 маленькая луковица
майонез
несколько веточек зеленого лука
3 картофелины
2 моркови
4-6 яиц
70-100 г твердого сыра
1 маленькая луковица
майонез
несколько веточек зеленого лука
Приготовление:
Очень нежный, вкусный, нарядный и праздничный слоеный салат-торт из печени трески, буквально "тает во рту".
Настоявшись, становится однородным и его можно нарезать как торт.
Майонеза кладем как можно меньше.
Отварить "в мундире" картошку и морковь, дать им полностью остыть, очистить от шкурки.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать и разделить на белки и желтки.
Очистить, вымыть и мелко нарезать луковицу.
Картофель, морковь, сыр и яичные белки натереть на крупной терке (в разные емкости), желтки - на мелкой.
В принципе, для ускорения процесса приготовления, каждый слой салата можно натирать непосредственно в момент сборки прямо на блюдо.
С печени трески аккуратно слить все масло.
На блюдо выкладывать слоями:
- картошку,
- размятую вилкой печень трески,

- репчатый лук,
- смазать майонезом,

- сыр,

- морковь,

- тонкий слой майонеза,
- белки

- и желтки (в виде шапочки).
Сверху салат украсить зеленым луком.
Слоеный салат-торт с печенью трески.

Готовый салат перед подачей на несколько часов поставить в холодильник.
Хранится в холодильнике не более суток.
Еще - Салат с печенью трески, классический вариант.
Салат с печенью трески и горошком
Что приготовить из печени трески
Салат с печенью трески и творогом
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)