Салат из тыквы и свеклы
Ингредиенты:
1-2 свеклы
100-200 г тыквы
растительное масло
соль
по желанию: чайная ложка меда
100-200 г тыквы
растительное масло
соль
по желанию: чайная ложка меда
Приготовление:
Вкусный диетический салат из свеклы (буряка) и печеной тыквы, очень легкий, яркий и праздничный.
Очень просто (а если овощи сварены-испечены накануне, то еще и очень быстро) готовится.
Для усиления вкуса тыквы ее можно запекать с медом и пряностями, по желанию свеклу тоже можно испечь вместе с тыквой.
Пошаговое приготовление свекольно-тыквенного салата:
1. Свеклу вымыть, отварить до готовности,
слить воду, дать полностью остыть.
2. Тыкву очистить от кожуры, нарезать брусочками, выложить на застеленный пергаментом противень и испечь до готовности:
противень поставить в холодную духовку,
температура запекания 160°С, около 30 минут,
готовность проверяем вилкой.
При желании перед запеканием тыкву можно смазать медом и испечь, например, вместе с яблоками.

3. Остывшую свеклу очистить от кожицы, натереть на крупной терке.
Добавить к ней печеную тыкву.
4. Салат аккуратно перемешать, немного посолить и заправить любимым растительным маслом (например, оливковым).
Свекольно-тыквенный салат.

Не диетический вариант этого салата может быть с чесноком, орехами, тыквенными или подсолнечными семечками и т. д., и т.п.
Кулинарная фантазия безгранична!
Приятного аппетита.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)