Суп с тефтелями, грибами и луком-пореем
Ингредиенты:
на 3-х л. кастрюлю:
0.5-1 л готовых домашних тефтелей с рисом (с бульоном) из 300 г мяса
1 упаковка (400 г) любимых замороженных овощей (у меня - овощная смесь по-восточному: морковь, ростки фасоли Мунг, сладкий перец, зеленый горошек, лук-порей, стручки сахарного горошка, грибы Мун)
3-4 картофелины (по желанию)
соль и сахар по вкусу
0.5-1 л готовых домашних тефтелей с рисом (с бульоном) из 300 г мяса
1 упаковка (400 г) любимых замороженных овощей (у меня - овощная смесь по-восточному: морковь, ростки фасоли Мунг, сладкий перец, зеленый горошек, лук-порей, стручки сахарного горошка, грибы Мун)
3-4 картофелины (по желанию)
соль и сахар по вкусу
Приготовление:
Моментальный наваристый суп со свиными (или куриными) тефтелями и овощами, его приготовление по плечу даже начинающему кулинару.
Идеально подходит для случаев, когда горячий вкусный обед нужен "прямо сейчас".
Одно "но": для выполнения всех этих условий тефтели должны быть уже приготовлены.
Овощи подойдут и свежие - морковь, лук, лук-порей, перец, горошек и т. д., но тогда наш суп не будет таким "быстрым", ведь для подготовки овощей требуется время.
1. Если готовите суп с картошкой, очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками картофель.
2. Тефтели и бульон выложить в кастрюлю, долить холодной воды и поставить на огонь.
Сразу же добавить нарезанный картофель.
3. Когда вода закипит, добавить замороженные овощи (или нарезанные свежие),
соль, сахар и специи по вкусу
(если в пакете с замороженными овощами есть пакетик со специями, предназначенными именно для этой овощной смеси, можно добавить их, но немного, несколько щепоток, главное - не переборщить).
Если варите суп с картофелем, то, после закипания, сделать маленький огонь и варить до готовности картофеля.
Суп без картошки варится быстрее: как только закипел повторно, можно выключать - все готово.
Подавать обязательно горячим.
Суп с тефтелями, грибами и луком-пореем, сваренный без картофеля
Приятного аппетита.
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)