Картошка с грибами

Приготовление:

Отварная картошка с жареными грибами - вкусное, быстрое, сытное, экономное, в чем-то диетическое, и очень простое в приготовлении постное блюдо на обед или ужин.
Вкуснее всего горячей, свежеприготовленной.

Очистить и вымыть лук, нарезать небольшими кубиками и поджарить на растительном масле до розоватого цвета.

В это время вымыть грибы, при необходимости - почистить (снять верхнюю кожицу с шляпок, отрезать кончики "ножек"), нарезать тонкими пластинками и добавить к луку.


Поджарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
Важно: дождитесь почти полного выпаривания грибного "сока" и не накрывайте сковороду крышкой.

Пока жарятся грибы, почистить и сварить картошку.
Вымыть и мелко нарезать зелень.

Горячую, свежесваренную картошку посолить, посыпать зеленью,


добавить к ней жареные грибы,
если не придерживаетесь поста - кусочек сливочного масла,


аккуратно перемешать и можно сразу же подавать.

Картошка с грибами и зеленью.

См. Перловка с грибами в горшочке >>

Размятая картошка с грибами со сливочным маслом.
Вне  поста ее можно подать и со сметаной.
   

Приятного аппетита!

Подборки рецептов: