Блинчики с мясом, запеченные в духовке
Ингредиенты:
тесто для блинов:
3 яйца
0.5 л молока
1 стакан муки
0.5-1 ст. л. сахара
растительное масло (или сало) для смазывания сковороды
Начинка:
300 г сырого свиного (или куриного) фарша
соль и перец по вкусу
Заливка:
1-2 яйца
по желанию - сыр
3 яйца
0.5 л молока
1 стакан муки
0.5-1 ст. л. сахара
растительное масло (или сало) для смазывания сковороды
Начинка:
300 г сырого свиного (или куриного) фарша
соль и перец по вкусу
Заливка:
1-2 яйца
по желанию - сыр
Приготовление:
Вкусные блинчики с мясом - сочные, мягкие, нежные, выполнены в форме плоских треугольных пирожков.
Очень просто готовятся, вкуснее всего теплыми.
1. Приготовить тонкие блины, поджарить их можно как на обычной сковороде, так и на электроблиннице.
2. Подготовить фарш:
посолить, поперчить, если он очень густой, можно добавить несколько ложек кипятка.
3. Половину каждого блина смазать фаршем, накрыть свободной половиной, после чего сложить блин пополам, чтобы получился "треугольник".
4. Начиненные блины уложить в форму для запекания.
5. Подготовить заливку:
яйцо взболтать вилкой, добавить 1-3 ложки воды или молока, чуть посолить и залить этой яично-молочной смесью наши блины.
6. Поставить форму с блинами в разогретую до 160°С духовку, запекать до готовности фарша (около 30-40 минут, в зависимости от типа используемого мяса).
По желанию, за 5 минут до готовности посыпать блинчики тертым сыром.
Подавать теплыми.
Остывшие хранить в холодильнике.
Блинчики со свининой, запеченные в духовке.
Еще - налистники с мясом.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)