Ризотто с курицей и овощами

Приготовление:

Быстрое, вкусное и сытное ризотто на обед или ужин: сочное куриное мясо, рис и нежные овощи - брокколи, морковь, лук-порей, немного кукурузы и (или) горошка.

Вымыть мясо, дать стечь воде.
Почистить чеснок.

Куриные ножки и чеснок выложить в чугунок, добавить зиру и слегка обжарить без добавления жира.


Добавить сушеную парику (лепестки), перемешать.
Добавить промытый рис.


Перемешать, добавить сливочное масло.


Прогревать мясо с рисом, помешивая, до полного растапливания масла и появления приятного запаха.

Залить холодной водой (мясо и рис должно быть почти полностью ею покрыты).
Воду посолить.


Добавить замороженные овощи.


Аккуратно перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой.
Как только вода закипит, сделать самый маленький огонь, томить до готовности мяса и риса (в процессе приготовления пробуем их "на зуб").

Готово - сразу же подавать, это блюдо вкуснее всего горячим, свежеприготовленным.

Ризотто с курицей, брокколи и морковью.


Еще - ризотто с курицей и зеленым горошком
Ризотто с курицей и кабачками
Плов по-вегетариански
Рис с овощами и мясным фаршем   

Подборки рецептов: