Омлет в духовке

Пышный омлет с молоком - быстрый, вкусный и полезный завтрак калорийностью примерно 200 ккал на 1 порцию, и всего из 2-х основных компонентов.

До невозможности похож на тот, что нам готовили в детстве в школьной столовой.

Возможен и диетический вариант - без желтков, молоко заменяем водой.

Основная пропорция этого омлета:
на 1 яйцо - 1 столовая ложка молока или воды.
На 1 порцию берем 2 яйца.

Расчет калорийности:
Предположим, что масса 1-го яйца ~55 г,
тогда на 1 порцию (150 г):
(55*2*157 + 2*20*52) /100 = 193,5 ккал
 или 129 ккал на 100 г.

1. Включить на разогрев духовку (до 180°С).

2. Яйца разбить в кастрюльку, добавить молоко.


3. Все взболтать вилкой или венчиком (не взбивать, иначе омлет сильно поднимется, а потом опадет).
Посолить и поперчить по вкусу.

4. 2 керамические формы слегка смазать сливочным маслом.
Разлить омлетную массу по формам (они должны быть наполнены примерно наполовину)


и поставить их в разогретую духовку.
Пока печется омлет, можно приготовить к нему гренки.

5. Выпекать около 20 минут - омлет поднимется, серединка останется чуть влажной, но не жидкой.


Все, можно доставать и есть.

Омлет с молоком, приготовленный в духовке.


Приятного аппетита.