Куриные рулеты с сыром, орехами и перцем

Приготовление:

Небольшие куриные рулетики с сыром, грецкими орехами и болгарским перцем.
Запечены в духовке.
Вкусные, нежные и сочные.
Очень просто и быстро готовятся.

Подготовка начинки:
вымыть перец, удалить из него семена,

сыр натереть на крупной терке,


грибы измельчить, перец мелко нарезать.


перемешать.


Куриное филе вымыть, дать стечь воде.
Каждую "грудку" надрезать, не прорезая до конца, раскрыть, немного отбить, посолить, поперчить и, по желанию, смазать горчицей.


Выложить на каждое филе начинку и аккуратно закрутить его в рулет.


Скрученные рулеты уложить щвом вниз в форму для запекания,


смазать сметаной


и запечь их в духовке (около 30-40 минут при 160°С,
форму ставим в холодную духовку).
В процессе выпечки несколько раз полить их выделившимся соком.
Важно не перепечь, иначе рулеты будут сухими.


Очень вкусны горячими.


Остывшие рулеты тонко режутся и их можно использовать в качестве "колбасок" для приготовления бутербродов.

Горячие запеченные куриные рулеты с начинкой из сыра, орехов и болгарского перца, срез.


Остывшие хранить в холодильнике.

Еще - куриный рулет с грибами.