Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

3 куриных грудки 
2  баклажана ("синеньких")
2  болгарских перца, можно разных цветов
1  луковица
2 моркови
3 картошки
по желанию -  зубчик чеснока
растительное масло для жаренья
соль и перец по вкусу 

Жаркое с курицей, картошкой и баклажанами

Приготовление:

Вкусное, быстрое и очень сытное жаркое из курицы с картошкой, перцами и баклажанами.
Яркое осенне блюдо, которое можно готовить и из индейки.
По маминому рецепту.
Вкуснее всего горячим, свежеприготовленным.


Морковь, лук и картофель почистить.
Овощи и мясо вымыть.
По очереди нарезать их крупными "кубиками" (перец - полосками) и так же по очереди слегка обжарить на растительном масле
вначале лук, морковь и куриную грудку,
Курица с картошкой и баклажанами, пошаговое приготовление - нарезать морковь, лук и куриную грудку

затем нарезать и по отдельности обжарить баклажаны и перец
(масла берем совсем немного, овощи жарим недолго, секунд 30 ,- лук должен стать "розоватым" , мясо и овощи - слегка "прихватиться", на каждый из компонетов потребуется, в зависимости от ваших предпочтений, от 1 чайной до столовой ложки масла).
Курица с картошкой и баклажанами, пошаговое приготовление - нарезать баклажаны и перец

Так же поступить и с картофелем.

В глубокой сковороде смешать обжаренные овощи и мясо.
Курица с картошкой и баклажанами, пошаговое приготовление - смешать обжаренные овощи и мясо

Жаркое тушить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, до готовности картофеля.
В процессе тушения посолить и поперчить по вкусу,
в практически готовое жаркое можно "выдавить" зубчик чеснока.

Жаркое с курицей, картошкой, баклажанами и сладким перцем.
Курица с картошкой и баклажанами

Еще - жаркое из курицы с баклажанами и помидорами

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com