Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

на 3-х л кастрюлю: 
1 маленькая луковица 
3-5 картошек
1/4   кочана молодой капусты
по желанию - горсть молодого зеленого горошка
пол-пучка зелени - петрушка, укроп, фенхель
5 г сливочного масла
пол-столовой ложки сахара
соль по вкусу

суп с капустой и зеленым горошком

Приготовление:

Моментальный летний суп - легкий, вкусный, низкокалорийный, почти диетический, готовится в течение 25 минут (лимитирующим фактором выступает время приготовления картофеля).
Приятного светло-зеленого цвета :)
Готовится из молодой капусты, по желанию можно добавить и зеленый горошек.


Почистить и вымыть лук и картофель.
Картошку мелко нарезать кубиками (крупнее, чем для "оливье" :)).
Луковицу оставляем целой.

В кастрюлю с холодной водой забросить луковицу и нарезанную картошку.
Включить огонь, добавить в кастрюлю сливочное масло, накрыть ее крышкой.

Вымыть и мелко нарезать капусту и добавить ее в кастрюлю с супом.
Суп с молодой капустой, пошаговое приготовление - мелко нарезать капусту  и добавить ее в кастрюлю с супом

Когда закипит вода, добавить, если есть, зеленый горошек, сделать маленький огонь и варить капустный суп до готовности картофеля.
В это время вымыть и мелко нарезать зелень.

Проверяем готовность картофеля, если он готов, добавляем в суп сахар, соль, нарезанную зелень, еще раз пробуем и если все нас устраивает, выключаем огонь.
Суп с молодой капустой и зеленым горошком.
Суп с молодой капустой и зеленым горошком

Есть обязательно горячим, можно и со сметаной.
Суп с молодой капустой в тарелке 

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com