Шашлык из курицы в чесночно-луково-томатном маринаде

По исследованиям британских ученых летом мы съедаем в 3 раза больше шашлыков, чем в любое другое время года, кроме того, летом значительно увеличивается количество девушек, сидящих на строгих "похудательных" диетах (по статистике 9,5 девушек из 10 пытаются активно заморить себя голодом, чтобы стать еще краше :( ).
Однако во всем нужно знать меру, к тому же совместить приятное с полезным вполне возможно: и шашлык с друзьями на природе съесть, и красивой фигуре не навредить.

1. Мясо вымыть, нарезать на кусочки 4 х 4 см.

2. Мелко нарезать  помидоры и чеснок (их  можно измельчить и с помощью блендера),
лук нарезать полукольцами.
К мясу добавить нарезанные овощи и специи, все   тщательно перемешать,  
емкость с мясом накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Курица маринуется довольно быстро - достаточно нескольких часов,  солить ее лучше в самом конце.

3. Подготовить угли.

4.  Нанизываем мясо на шампуры (кусочки курицы можно перемежать кольцами лука).
Я себе не изменяю – готовлю только на деревянных,  т. к. металлические добавляют большой процент вероятности ожога.

5. Если угли готовы, можно жарить.
Курица готовится очень быстро, а куриная грудка к тому же имеет тенденцию к пересыханию,  поэтому требует особой бдительности и  технологии приготовления - во время жарки шашлыки не возбраняется сбрызгивать  водой или  вином,  10-15 минут и снимаем.
Если хотите проверить шашлык "на зуб", ни в коем случае не делайте это с куска и тем более прямо с шампура, достаточно отрезать небольшой кусочек ножом.

6. Подаем куриный шашлык  в классической летней манере – с салатом из свежих овощей, целыми  овощами или гарниром из горячих овощей, приготовленных на гриле - получается отличный, почти диетический ужин.
Приятного аппетита!
Будьте в форме – кушайте шашлыки.