Суп-пюре с грибами, беконом и луком-пореем
Ингредиенты:
- 1 л воды (или бульона)
- 500 г грибов (шампиньоны и вешенки)
- 1 стебель лука-порея
- 100 г бекона(или грудинки)
- 1 морковь
- 25 г сливочного масла
зелень
соль, перец, лавровый лист
 |
Автор: Татьяна Город: Киев Все рецепты пользователя |
Приготовление:
Суп из свежих грибов-ассорти - я взяла шампиньоны и вешенки - всегда вкусное, питательное и ароматное первое блюдо.
В кастрюлю с толстым дном положить сливочное масло и добавить нарезанный бекон.
Прожарить 5-10 минут.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке,
лук-порей разрезать вдоль на 4 части и порезать кубиками.
Грибы вымыть, порезать произвольно.
Все овощи добавить к бекону и тушить 20 минут.
Затем взбить блендером, добавить воду (или бульон), довести до кипения, посолить, поперчить, положить лавровый лист.
Перед подачей суп-пюре посыпать зеленью.
Суп-пюре из грибов - вешенки и шампиньонов - с беконом и пореем.
Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)