Кальмары в томатном соусе

Легкие пряные колечки кальмаров в томатном соусе с вином - низкокалорийный средиземноморский деликатес.
Очень прост в приготовлении.
Подарите себе минутку Средиземноморья в эти прохладные, но по-прежнему солнечные осенние дни.

Тушки кальмаров очистить от пленок и порезать кольцами.
У помидоров крест-накрест надрезать кожицу, ошпарить кипятком. У чуть пристывших аккуратно снять кожицу.
Помидоры без кожуры измельчить в блендере,
чеснок порубить не очень мелко,
петрушку порезать.

Чеснок обжарить на растительном масле 1-2 минуты, добавить кольца кальмаров, вино и помидоры.
Тушить под крышкой 20 минут на небольшом огне, в конце добавить измельченную зелень петрушки.
Подавать горячими со свежесваренной тонкой рисовой вермишелью.

Кальмары с чесноком и зеленью, в томатном соусе с рисовой вермишелью.


Приятного аппетита!