Салат с креветками и яблоками

Нежный, чуть остренький, освежающий слоеный креветочный салат. Майонеза кладем самую малость или готовим вовсе без него.

Сначала разморозим креветки:
креветки залить кипятком, чтобы почти покрыло. Добавить соль.
Кастрюлю накрыть крышкой, очень быстро довести до кипения.
При этом за процессом нужно внимательно следить: как только вода начнет закипать, сразу же выключаем огонь и сливаем воду, иначе креветки переварятся и станут "резиновыми".


Пока креветки остывают, сварить вкрутую яйца и быстро их остудить.
Яйца почистить, достать желтки.
На дно небольшой салатницы на крупную терку натереть белки.
На них - сыр.


Креветки почистить. Если крупные, порезать.
Выложить креветки поверх сыра.
Яблоко вымыть, почистить, порезать маленькими кубиками и выложить на креветки.


Лук очень мелко порезать, выложить поверх яблок.


Сверху салат украсить натертыми на мелкой терке желтками и, по желанию, тонкой сеточкой из майонеза ( я готовила без него).
Салат  можно сразу же есть, если же нет таких "молниеносных планов", его можно на несколько часов поставить в холодильник.
Салат с креветками получается нежным. Немножко "растрепанный", но, невзирая на это, очень вкусный.
Салат с креветками, яблоками, яйцами, сыром и луком.


Похожий на него Слоеный салат с крилем