Быстрый суп с сосисками
Ингредиенты:
Легкий, быстрый и очень вкусный летний супчик, буквально "из топора". Время приготовления - около 20 минут.
Выручит в ситуации, когда хочется быстро приготовить что-нибудь горячее.
Вместо пшена можно взять любую другую крупу по вкусу или вермишель (в случае использования тонкой вермишели, ее нужно добавлять в самом конце варки супа и после этого огонь сразу же выключить). Фенхель можно заменить укропом.
1. Сосиски мелко нарезать, сложить в маленькую кастрюльку, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, воду слить.
2. Пока варятся сосиски:
Морковь и лук почистить, вымыть, морковь натереть на крупной терке.
Пшено хорошо промыть и залить холодной водой на 10-15 минут.
3. Затем:
в кастрюлю налить воду, добавить лук и тертую морковь, под кастрюлькой включить огонь.
4. Почистить картошку, нарезать небольшими кубиками.
5. В кастрюлю с морковью и луком добавить нарезанный картофель и пшено, проварить минут 7 и добавить нарезанные приваренные сосиски.
6. Варить суп до готовности картофеля и пшена.
7. Затем добавить мелко нарезанный фенхель, проварить 3 минуты - и можно выключать.
Быстрый суп с венскими сосисками и фенхелем.
8. В тарелки с супом добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Вкуснее всего горячим.
Приятного аппетита.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)