Пирог «Ягодное изобилие»
Ингредиенты:
Ягоды (малина, смородина, шелковица и т.д.) - 700-800 гр.
Яйца – 3 целых и 6 желтков,
Сметана – 600 гр. (густой),
Сахар – 200 гр,
Масло слив. – 150 гр + 1 ст.ложка для смазки противня
Мука – 250 гр
Крахмал – 20 гр,
Корица + разрыхлитель по 1-й чайной ложке,
Молоко или сливки – 2 ст. ложки,
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Яйца – 3 целых и 6 желтков,
Сметана – 600 гр. (густой),
Сахар – 200 гр,
Масло слив. – 150 гр + 1 ст.ложка для смазки противня
Мука – 250 гр
Крахмал – 20 гр,
Корица + разрыхлитель по 1-й чайной ложке,
Молоко или сливки – 2 ст. ложки,
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Приготовление:
Растопленное сливочное масло взбить со 150 гр. сахара.
По одному добавить яйца, влить молоко и всыпать муку с разрыхлителем.
Полученное тесто отправить на противень, смазанный маслом и подпыленный мукой, распределив его равномерно.
Вымытые и обсушенные ягоды выложить поверх теста.
Противень поставить в духовку при температуре 200 градусов и выпекать 12-15 минут.
Пока выпекается пирог сделать заливку:
желтки взбить с сахарной пудрой, корицей, сметаной и крахмалом.
Достать пирог из духовки, залить пирог полученной заливкой.
Вернуть в духовку и выпекать еще 25 минут (контролировать, чтобы пирог не подгорел).
Достать пирог из духовки и присыпать его сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
И похожий на него Сливочный торт с ягодами
По одному добавить яйца, влить молоко и всыпать муку с разрыхлителем.
Полученное тесто отправить на противень, смазанный маслом и подпыленный мукой, распределив его равномерно.
Вымытые и обсушенные ягоды выложить поверх теста.
Противень поставить в духовку при температуре 200 градусов и выпекать 12-15 минут.
Пока выпекается пирог сделать заливку:
желтки взбить с сахарной пудрой, корицей, сметаной и крахмалом.
Достать пирог из духовки, залить пирог полученной заливкой.
Вернуть в духовку и выпекать еще 25 минут (контролировать, чтобы пирог не подгорел).
Достать пирог из духовки и присыпать его сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
И похожий на него Сливочный торт с ягодами
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)