Ленивый тертый пирог со смородиной
Ингредиенты:
для основы:
1 стакан муки
75 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка сметаны
начинка:
300 мл черной смородины
2-3 столовых ложки сахара
для посыпки:
1 столовая ложка овсяной муки
1 столовая ложка сахара
1-2 смородиновых леденца (по желанию)
противень размером 30 х 34 см
бумага для выпекания
1 стакан муки
75 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка сметаны
начинка:
300 мл черной смородины
2-3 столовых ложки сахара
для посыпки:
1 столовая ложка овсяной муки
1 столовая ложка сахара
1-2 смородиновых леденца (по желанию)
противень размером 30 х 34 см
бумага для выпекания
Приготовление:
Быстрый "тертый" пирог со свежей смородиной.
Очень простой в приготовлении и вкусный.
Сочный, с кислинкой.
Удобнее нарезать остывшим.
Смородину вымыть, дать стечь воде.
Измельчить блендером.
Приготовить песочные "крошки"
Размягченное сливочное масло растереть руками с мукой в мелкую крошку, добавить сахар, затем сметану.
Должны получиться крупные крошки разного размера, которые мы выкладываем на застеленный пергаментом противень.
На основу аккуратно выложить перемолотую смородину.
Сверху ее посыпаем сахаром.
Важно: не смешивать смородину с сахаром перед выкладыванием на лист, иначе получим вот такую очень вкусную смородиновую пастилу вместо пирога, а песочные крошки будут отдельно.
Приготовить посыпку:
Измельчить блендером смородиновые леденцы.
В целях техники безопасности это нужно делать не погружным блендером, а измельчителем, который накрывается крышкой, либо в плавательных очках - мелкие осколки леденцов разлетаются и могут попасть в глаза.
Можно вовсе не класть леденцы, а приготовить посыпку, смешав овсяную муку и сахар.
Посыпать крошками будущий пирог и поставить его в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до готовности (золотистого цвета) песочной основы.
Удобнее разрезать почти полностью остывшим.
Ленивый тертый пирог с черной смородиной
Приятного аппетита.
Очень простой в приготовлении и вкусный.
Сочный, с кислинкой.
Удобнее нарезать остывшим.
Смородину вымыть, дать стечь воде.
Измельчить блендером.
Приготовить песочные "крошки"
Размягченное сливочное масло растереть руками с мукой в мелкую крошку, добавить сахар, затем сметану.
Должны получиться крупные крошки разного размера, которые мы выкладываем на застеленный пергаментом противень.
На основу аккуратно выложить перемолотую смородину.
Сверху ее посыпаем сахаром.
Важно: не смешивать смородину с сахаром перед выкладыванием на лист, иначе получим вот такую очень вкусную смородиновую пастилу вместо пирога, а песочные крошки будут отдельно.
Приготовить посыпку:
Измельчить блендером смородиновые леденцы.
В целях техники безопасности это нужно делать не погружным блендером, а измельчителем, который накрывается крышкой, либо в плавательных очках - мелкие осколки леденцов разлетаются и могут попасть в глаза.
Можно вовсе не класть леденцы, а приготовить посыпку, смешав овсяную муку и сахар.
Посыпать крошками будущий пирог и поставить его в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до готовности (золотистого цвета) песочной основы.
Удобнее разрезать почти полностью остывшим.
Ленивый тертый пирог с черной смородиной
Приятного аппетита.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)