Пирог с лососем из слоеного дрожжевого теста
Ингредиенты:
1 упаковка (1 кг) слоеного дрожжевого теста
1 стакан риса
1 пучок укропа (или петрушки)
2 яйца
200-300 г слабосоленой семги (или лосося), можно домашнего приготовления
по желанию - 30 г твердого сыра
бумага для выпекания
1 стакан риса
1 пучок укропа (или петрушки)
2 яйца
200-300 г слабосоленой семги (или лосося), можно домашнего приготовления
по желанию - 30 г твердого сыра
бумага для выпекания
Приготовление:
Большой, высокий, сочный пирог с рисом, яйцами, зеленью и красной рыбой. Вкуснее всего, конечно, горячим.
Не диетический - как все пироги из слоеного дрожжевого теста содержит довольно много жира, но, и за счет этого тоже, очень вкусный - пирог съедается весь и очень быстро.
1. Дрожжевое тесто разморозить (по описанию на упаковке).
2. Пока тесто размораживается приготоивить начинку:
сварить рассыпчатый рис,
яйца сварить вкрутую и нарезать,
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Тонко нарезать красную рыбу.
3. Размороженное тесто развернуть и выложить на застеленный бумагой для выпекания противень.
Разрезать его на 2 части.
4. На нижний пласт теста послойно выложить начинку - рис, яйца, зелень,
красную рыбу (по желанию сверху посыпать сыром, натертым на мелкую терку).
5. Сверху пирог накрыть вторым пластом теста, плотно залепить края и фигурно их оформить (это можно сделать с помощью вилки).
Острым ножом надрезать верхний пласт теста.
6. Дать тесту полностью разморозиться - пирог при прикосновении к нему должен стать комнатной температуры, сбрызнуть сверху водой и дать ему еще минут 40 на расстойку.
За это время пирог значительно увеличится в объеме.
7. Пирог выпекать в разогретой до 200-220°С духовке около 20 минут (в моей "инструкции" к тесту писалось о 250°С, но при этой температуре пирог моментально подгорел сверху, но остался сырым внутри).
Все, пирог с рисом и лососем готов, его можно нарезать и есть.
Очень сытно и сочно.
Пирог с рисом, лососем, яйцами и зеленью.
Приятного аппетита.
Еще:
Пирог с треской
Быстрый пирог с красной рыбой и рисом
Не диетический - как все пироги из слоеного дрожжевого теста содержит довольно много жира, но, и за счет этого тоже, очень вкусный - пирог съедается весь и очень быстро.
1. Дрожжевое тесто разморозить (по описанию на упаковке).
2. Пока тесто размораживается приготоивить начинку:
сварить рассыпчатый рис,
яйца сварить вкрутую и нарезать,
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Тонко нарезать красную рыбу.
3. Размороженное тесто развернуть и выложить на застеленный бумагой для выпекания противень.
Разрезать его на 2 части.
4. На нижний пласт теста послойно выложить начинку - рис, яйца, зелень,
красную рыбу (по желанию сверху посыпать сыром, натертым на мелкую терку).
5. Сверху пирог накрыть вторым пластом теста, плотно залепить края и фигурно их оформить (это можно сделать с помощью вилки).
Острым ножом надрезать верхний пласт теста.
6. Дать тесту полностью разморозиться - пирог при прикосновении к нему должен стать комнатной температуры, сбрызнуть сверху водой и дать ему еще минут 40 на расстойку.
За это время пирог значительно увеличится в объеме.
7. Пирог выпекать в разогретой до 200-220°С духовке около 20 минут (в моей "инструкции" к тесту писалось о 250°С, но при этой температуре пирог моментально подгорел сверху, но остался сырым внутри).
Все, пирог с рисом и лососем готов, его можно нарезать и есть.
Очень сытно и сочно.
Пирог с рисом, лососем, яйцами и зеленью.
Приятного аппетита.
Еще:
Пирог с треской
Быстрый пирог с красной рыбой и рисом
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)