Индюшиный "хлеб"

Вкусная колбаса из индюшки, оформленная в виде мясного хлебца.
Без яиц. Очень просто готовится.
Плотная, ее можно тонко нарезать и использовать для приготовления бутербродов с домашней индюшиной колбасой.

Этот индюшиный "хлеб" может быть и диетическим, если готовить его без лука, а молоко заменить водой.

Почистить и вымыть лук.
С лимона снять цедру.

Филе индюшки вымыть, дать стечь воде.

Перекрутить мясо через мясорубку вместе с сухим белвм хлебом и луком.
Добавить молоко, фарш перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

Снова перемешать, посолить, добавить несколько щепоток свежей лимонной цедры.
Если фарш суховат, добавить еще немного молока или кипятка и все тщательно вымесить.

В форму для запекания выложить фарш, придав ему форму буханки хлеба.


Сверху полить несколькими ложками кефира.


Форму поставить в холодную духовку, температуру выставить на 150°С.
Хлебец запекать около часа.
Дать полностью остыть в духовке.


Остывший поставить в холодильник, на следующий день нарезать и есть.


Также очень вкусен и теплым, свежеприготоленным, но лучше нарезается все же в холодном состоянии.

Остывший "хлеб" из индюшки.


Еще:
Куриная запеканка с вермишелью
Индюшиная печень с беконом
Котлеты из индейки "пожарские"