Бисквитный пирог с капустой
Ингредиенты:
0.5 л тушеной капусты
3 яйца
1 столовая ложка сахара
3 ст. л. нежирной сметаны (15% жирности)
1 стакан муки
(объем стакана 250 мл)
щепотка соли (или по вкусу)
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
по желанию - щепотка любимых сушеных трав
разъемная форма диаметром 20 см
3 яйца
1 столовая ложка сахара
3 ст. л. нежирной сметаны (15% жирности)
1 стакан муки
(объем стакана 250 мл)
щепотка соли (или по вкусу)
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
по желанию - щепотка любимых сушеных трав
разъемная форма диаметром 20 см
Приготовление:
Быстрый в приготовлении закусочный пирог с капустой. Выручит, если гости уже на пороге и нет времени на приготовление более привычного для капустных пирогов дрожжевого теста.
Сметану можно заменить некислым густым кефиром. Также этот пирог можно приготовить и без сметаны - только на яйцах, но тогда муки нужно взять чуть меньше - 3/4 стакана.
Вместо тушеной капусты в качестве начинки можно использовать сырой мясной фарш, тогда получится вот такой бисквит с курицей.
1. Муку просеять и смешать с содой и лимонной кислотой.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой, манкой или измельченными белыми сухарями.
2. Яйца взбить миксером с сахаром и солью.
Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сметану, а затем и муку с разрыхлителем.
3. На дно формы выложить тушеную капусту (она должна быть комнатной температуры),
на капусту выложить тесто.
4. Пирог выпекать около 30-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Готовность проверить спичкой.
Когда пирог остынет, снятль с формы разъемное кольцо - и можно нарезать и есть.
Этот интересный "сметанник с капустой" получается очень высоким.
Приятного аппетита.
А это вполне стандартный пирог с капустой, который можно приготовить из очень простого дрожжевого теста на кефире.
Еще:
Мамин пирог с капустой из песочного теста
Сметану можно заменить некислым густым кефиром. Также этот пирог можно приготовить и без сметаны - только на яйцах, но тогда муки нужно взять чуть меньше - 3/4 стакана.
Вместо тушеной капусты в качестве начинки можно использовать сырой мясной фарш, тогда получится вот такой бисквит с курицей.
1. Муку просеять и смешать с содой и лимонной кислотой.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой, манкой или измельченными белыми сухарями.
2. Яйца взбить миксером с сахаром и солью.
Продолжая взбивать, в несколько приемов добавить сметану, а затем и муку с разрыхлителем.
3. На дно формы выложить тушеную капусту (она должна быть комнатной температуры),
на капусту выложить тесто.
4. Пирог выпекать около 30-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Готовность проверить спичкой.
Когда пирог остынет, снятль с формы разъемное кольцо - и можно нарезать и есть.
Этот интересный "сметанник с капустой" получается очень высоким.
Приятного аппетита.
А это вполне стандартный пирог с капустой, который можно приготовить из очень простого дрожжевого теста на кефире.
Еще:
Мамин пирог с капустой из песочного теста
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)