Мидии на пару с вином (Мидиа ахниста ме краси)
Ингредиенты:
0,5 кг мидий;
1/2 чайной чашки белого сухого вина типа "Рислинг",
белый перец,
соль,
оливковое масло (можно растительное рафинированное),
немного петрушки
1/2 чайной чашки белого сухого вина типа "Рислинг",
белый перец,
соль,
оливковое масло (можно растительное рафинированное),
немного петрушки
Приготовление:
Налить воду в большую широкую кастрюлю и поставить на сильный огонь.
В кипяток бросить вымытые мидии, хорошо размешать, чтобы не слиплись, довести до кипения, уменьшить газ и закрыть крышкой на 8-10 минут.
Затем добавить вино, перец, соль и варить еще 3-4 минуты.
Отлить на дуршлаг, дать стечь, выложить на плоское широкое блюдо, посыпать петрушкой.
В кипяток бросить вымытые мидии, хорошо размешать, чтобы не слиплись, довести до кипения, уменьшить газ и закрыть крышкой на 8-10 минут.
Затем добавить вино, перец, соль и варить еще 3-4 минуты.
Отлить на дуршлаг, дать стечь, выложить на плоское широкое блюдо, посыпать петрушкой.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)