Котлеты из индейки "пожарские"

Приготовление:

Сочные и быстрые котлетки из индюшиной грудки. Без яиц.
Молоко можно заменить водой. Если не хотите обжаривать, котлеты можно запечь или приготовить на пару.
Но жареные котлеты, конечно, вкуснее :)

1. Хлеб размочить в молоке (или в воде).

2. Лук почистить, мясо вымыть и дать стечь воде.

3. Индюшиное филе перекрутить чесез мясорубку вместе с луком и отжатым хлебом.


Фарш перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

4. Фарш хорошо вымесить, по вкусу добавить соль и перец, остатки молока.
Если фарш слишком густой, добавить в него несколько еще несколько ложек молока (или обычного кипятка).

5. В большую плоскую тарелку насыпать муку.
Столовой ложкой набирать фарш, выкладывать на тарелку с мукой и формовать из него небольшие котлеты.


6. Индюшиные котлеты слегка обжарить на разогретом растительном масле до светло-золотистого цвета (под крышкой).


7. Обжаренные котлеты уложить в форму для запекания.


Форму с котлетами поставить в холодную духовку, выставить температутуру на 150С и запекать около получаса.
Приготовленные таким образом индюшиные котлеты получаются очень нежными и сочными.
Вкуснее всего горячими.

Пожарские котлеты из индейки


Еще:
Котлеты из индейки с салом
Котлеты из индейки по-маршальски
и диетические:
Паровые котлеты из индейки
Котлеты из индейки в кабачках