Свинина в яблочно-грушевом соусе
Ингредиенты:
- 400 гр свиной вырезки
- 1 большое яблоко
- 1 большая груша
- 300 гр свежих слив
- 1 крупный болгарский перец
- соль,перец по вкус
- растительное масло для обжаривания
Хотите удивить друзей и приготовить что-нибудь вкусненькое и оригинальное?
Пожалуйста!
Необыкновенное сочетание яблок и груш с мясом, пропитанным соком этих фруктов, удивит любого гурмана.
1. Мясо помыть, порезать на порционные куски и слегка отбить.
Жарить на горячей сковороде по 5- 7 мин с каждой стороны.
Оставляем.
Занимаемся овощами и фруктами.
2. Яблоко и грушу помыть, почистить, порезать произвольными кусочками.
Тушить с добавлением 1/2- 1/4 стакана воды до мягкости.
3. Размягченные фрукты взбить блендером, добавить соль, перец.
4. Сливы вымыть и разрезать пополам, удалив косточку.
5. Болгарский перец порезать полосками.
6. На мясо укладываем сливы, поливаем яблочно-грушевым пюре, выкладываем ломтики перца.
7. Тушим под крышкой на слабом огне 20- 30 мин.
При необходимости можно добавить воды.
При подаче мясо посыпать зеленью.
Свинина, тушеная в яблочно-грушевом соусе
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)