Карп, запеченый в фольге
Ингредиенты:
рыба карп,
лук репчатый,
петрушка,
укроп,
перец черный горошком,
соль незначительно,
половинку лимона
лук репчатый,
петрушка,
укроп,
перец черный горошком,
соль незначительно,
половинку лимона
Приготовление:
Карпа почистить, промыть жабры, слегка обсушить, выпотрошить и подготовить к фаршированию.
Нарезать репчатый лук, небольшую головку, кольцами.
Внутрь рыбы вложить нарезанный лук,
веточку укропа,
веточку петрушки,
несколько горошин перца,
сбрызнуть лимоном.
В жабры - также порезать лук и вложить с двух сторон , перец черный,
а затем присыпать солью немного.
Обернуть рыбу фольгой,
положить на чугунную сковороду и запекать 30 минут в фольге.
Затем фольгу сверху раскрыть и запекать до готовности - еще около 30 минут (все зависит от веса рыбы - это время для карпа массой 1 кг 200 г) , лук внутри рыбы должен карамелизоваться.
На фото вверху - карп, целиком запеченный на гриле.
Нарезать репчатый лук, небольшую головку, кольцами.
Внутрь рыбы вложить нарезанный лук,
веточку укропа,
веточку петрушки,
несколько горошин перца,
сбрызнуть лимоном.
В жабры - также порезать лук и вложить с двух сторон , перец черный,
а затем присыпать солью немного.
Обернуть рыбу фольгой,
положить на чугунную сковороду и запекать 30 минут в фольге.
Затем фольгу сверху раскрыть и запекать до готовности - еще около 30 минут (все зависит от веса рыбы - это время для карпа массой 1 кг 200 г) , лук внутри рыбы должен карамелизоваться.
На фото вверху - карп, целиком запеченный на гриле.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)