Шурпа
Ингредиенты:
400 г баранины или говядины
4 крупных картофеля
3-4 крупных болгарских перца
5 помидор
1 крупная морковь
2 крупные луковицы
соль
перец
зелень по вкусу
любимые специи
 |
Автор: Татьяна Город: Киев Все рецепты пользователя |
Шурпа - вкусный наваристый мясной суп, пришедший с Востока.
В Румынии и Молдавии называется "чорба".
В классическом варианте шурпы, в отличие от привычных нам супов, мясо перед приготовлением обжаривается вместе с овощами или тушится.
Пошаговое приготовление шурпы из тушеного мяса:
1. Мясо вымыть, нарезать на крупные куски, потушить до готовности.
2. Добавить крупно нарезаный лук,
морковь.
Тушить еще 10 минут.
3. Потом добавляем нарезаные кубиками помидоры,
соломкой - перец,
крупно нарезанный картофель.
4. Теперь в суп добавляем воду (чем меньше воды, тем гуще получится суп).
5. Варим шурпу до готовности картофеля.
6. В конце добавляем в шурпу соль,перец и зелень.
Очень вкусно и сытно!
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)