Нежный яблочный пирог
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
150 мл муки
около полулитра (0.5 л) нарезанных дольками яблок
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара с натуральной ванилью
2 столовых ложки коньяка
300 мл молока
1 небольшое яйцо
1 столовая ложка крахмала (без горки)
разъемная форма для выпечки кексов диаметром 20 см
150 мл муки
около полулитра (0.5 л) нарезанных дольками яблок
4 столовых ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара с натуральной ванилью
2 столовых ложки коньяка
300 мл молока
1 небольшое яйцо
1 столовая ложка крахмала (без горки)
разъемная форма для выпечки кексов диаметром 20 см
Приготовление:
Быстрый яблочный пирог-десерт с заварным кремом, навеян вот этим рецептом вкусного сливового пирога.
Нужных слив не было, поэтому решила испечь его с яблоками и слегка упростить.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Муку просеять.
Духовку разогреть до 180°С.
Яблоки вымыть, очистить от шкурки, вырезать "серединку " и нарезать дольками (не очень тонко).
Яблоки должны быть твердыми, "неразваривающегося" сорта - я брала слегка зеленоватый "Снежный кальвин".
Подготовленные яблочные дольки выложить в кастрюльку, добавить коньяк и 2 ложки сахара.
Прогревать на среднем огне, аккуратно помешивая, пока яблоки чуть-чуть не размягчатся и не пропитаются сладким коньячным "соком".
Яйцо смешать с оставшимся сахаром и крахмалом, добавить молоко и сварить нежный заварной крем.
Если не хотите использовать яйцо при приготовлении заварного крема, его можно заменить столовой ложкой муки.
В чуть остывший заварной крем добавить ванильный сахар.
Сливочное масло порубить ножом с мукой, затем растереть руками в крошку.
В форму выложить масляно-мучные крошки.
на них - яблоки (аккуратно достаем шумовкой - яблочный сироп должен остаться на дне кастрюльки ).
По желанию к яблокам можно добавить лимонную цедру.
Яблоки залить пристывшим заварным кремом.
Пирог выпекать около 25 минут в разогретой до 180°С духовке.
Горячий пирог прямо в форме полить оставшимся яблочно-коньячным сиропом (у меня его было всего 2 ложки).
Когда пирог остынет, снять бортик.
Получается очень нежный яблочный пирог с заварным кремом.
Нарезать и есть - полностью остывшим.
Приятного аппетита.
Нужных слив не было, поэтому решила испечь его с яблоками и слегка упростить.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Муку просеять.
Духовку разогреть до 180°С.
Яблоки вымыть, очистить от шкурки, вырезать "серединку " и нарезать дольками (не очень тонко).
Яблоки должны быть твердыми, "неразваривающегося" сорта - я брала слегка зеленоватый "Снежный кальвин".
Подготовленные яблочные дольки выложить в кастрюльку, добавить коньяк и 2 ложки сахара.
Прогревать на среднем огне, аккуратно помешивая, пока яблоки чуть-чуть не размягчатся и не пропитаются сладким коньячным "соком".
Яйцо смешать с оставшимся сахаром и крахмалом, добавить молоко и сварить нежный заварной крем.
Если не хотите использовать яйцо при приготовлении заварного крема, его можно заменить столовой ложкой муки.
В чуть остывший заварной крем добавить ванильный сахар.
Сливочное масло порубить ножом с мукой, затем растереть руками в крошку.
В форму выложить масляно-мучные крошки.
на них - яблоки (аккуратно достаем шумовкой - яблочный сироп должен остаться на дне кастрюльки ).
По желанию к яблокам можно добавить лимонную цедру.
Яблоки залить пристывшим заварным кремом.
Пирог выпекать около 25 минут в разогретой до 180°С духовке.
Горячий пирог прямо в форме полить оставшимся яблочно-коньячным сиропом (у меня его было всего 2 ложки).
Когда пирог остынет, снять бортик.
Получается очень нежный яблочный пирог с заварным кремом.
Нарезать и есть - полностью остывшим.
Приятного аппетита.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)