Вяленые баклажаны
Ингредиенты:
баклажаны
растительное масло
бумага для выпекания
Это быстрое блюдо обязательно понравится всем любителям баклажан.
Баклажаны вымыть, нарезать не очень тонкими кружочками.
В этом году впервые попробовала белые баклажаны - они обладают более нежным вкусом, чем привычные нам "синенькие", рекомендую .
Противень застелить бумагой для выпекания, смазать растительным маслом.
Выложить на противень кружочки баклажан
и подвяливать их в разогретой до 160С до необходимой степени сухости (некоторым нравятся хрустящие баклажановые кружочки, а мне - мягкие).
В процессе "подвяливания" может возникнуть необходимость несколько раз их аккуратно перевернуть.
Готовые вяленые баклажаны выложить на блюдо и подавать к мясу или, как отдельную "быструю закуску" - к пиву.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)