Диетическая котлета по-киевски
Ингредиенты:
измельченные белые сухари собственного приготовления
фарш из куриной или индюшиной грудки
любимая сушеная трава (например, укроп), или смесь трав (мне нравится смесь итальянских трав - сушеные душица, базилик, чабер, лук, укроп)
соль
форма для выпечки маленьких кексиков
фарш из куриной или индюшиной грудки
любимая сушеная трава (например, укроп), или смесь трав (мне нравится смесь итальянских трав - сушеные душица, базилик, чабер, лук, укроп)
соль
форма для выпечки маленьких кексиков
Приготовление:
Это рецепт моментальных "котлет по-киевски".
Говорить о том, что он уж очень-очень диетический (хотя в состав этих котлет входит всего лишь 3 обязательных компонента - мясо, сухари, соль) - не буду.
Кому-то нельзя хлеб, соль, сушеные травы или запеченное без отваривания мясо, кому-то вообще противопоказано мясо.
Так что, решайте сами (как, впрочем, всегда и везде) - готовить их или нет.
Самое интересное, что этот рецепт прекрасно подойдет для хозяек, страдающих от вечного цейтнота, и не знающих что еще можно добавить в "быстрое меню" (а эти котлеты детям точно понравятся).
Итак, духовку разогреть до 180С.
Формы для кексиков смазать маслом (если не переносите жир, можно и не смазывать).
В каждую форму насыпать по 1-2 столовых ложки измельченных сухарей.
В сухарях сделать углубление,
в которое выложить по 1-2 чайные ложки куриного или индюшиного фарша.
Фарш слегка присолить, посыпать щепоткой любимых трав.
Сверху на фарш высыпать ложку сухарей. Сухари плотно примять руками.
Котлеты печь в разогретой до 180С духовке 20-30 минут
(количество сухарей и фарша, также как и время запекания даю приблизительное - все зависит от размера ваших форм и того сколько именно вам нужно котлет, т.к. они вкуснее всего теплыми).
Затем формы достать из духовки.
Котлетки вилкой достать из формочек, отряхнуть от излишков сухарей (слегка подгоревшие сухари остаются в форме) и можно есть - у вас получилась сочная индюшиная котлета в хрустящей панировке и без капли жира - в чем и заключается их "диетичность".
Запеченные "котлеты по-киевски" есть теплыми.
Если вы не сидите на диете и хотите улучшить вкус этих "киевских котлет" - вдавите в фарш маленький кусочек сливочного масла, перед тем как посыпать его сухарями.
Говорить о том, что он уж очень-очень диетический (хотя в состав этих котлет входит всего лишь 3 обязательных компонента - мясо, сухари, соль) - не буду.
Кому-то нельзя хлеб, соль, сушеные травы или запеченное без отваривания мясо, кому-то вообще противопоказано мясо.
Так что, решайте сами (как, впрочем, всегда и везде) - готовить их или нет.
Самое интересное, что этот рецепт прекрасно подойдет для хозяек, страдающих от вечного цейтнота, и не знающих что еще можно добавить в "быстрое меню" (а эти котлеты детям точно понравятся).
Итак, духовку разогреть до 180С.
Формы для кексиков смазать маслом (если не переносите жир, можно и не смазывать).
В каждую форму насыпать по 1-2 столовых ложки измельченных сухарей.
В сухарях сделать углубление,
в которое выложить по 1-2 чайные ложки куриного или индюшиного фарша.
Фарш слегка присолить, посыпать щепоткой любимых трав.
Сверху на фарш высыпать ложку сухарей. Сухари плотно примять руками.
Котлеты печь в разогретой до 180С духовке 20-30 минут
(количество сухарей и фарша, также как и время запекания даю приблизительное - все зависит от размера ваших форм и того сколько именно вам нужно котлет, т.к. они вкуснее всего теплыми).
Затем формы достать из духовки.
Котлетки вилкой достать из формочек, отряхнуть от излишков сухарей (слегка подгоревшие сухари остаются в форме) и можно есть - у вас получилась сочная индюшиная котлета в хрустящей панировке и без капли жира - в чем и заключается их "диетичность".
Запеченные "котлеты по-киевски" есть теплыми.
Если вы не сидите на диете и хотите улучшить вкус этих "киевских котлет" - вдавите в фарш маленький кусочек сливочного масла, перед тем как посыпать его сухарями.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)