Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 стакан муки
2 яйца
стакан молока
стакан минеральной воды
щепотка соли
2 ч. л. сахара
чайная ложка сливочного масла
(объем стакана 250 мл)

начинка:
1 стакан вишен

ванильный крем:
1.5 стакана 20% сливок
3 желтка
чайная ложка муки (с горкой)
2 столовых ложки сахара
0.5-1 чайной ложки ванильного сахара (с натуральной ванилью)

1 ст. л. сахарной пудры

Блины с вишней

Автор: Надежда Каланчева , Город: Россия, Москва
Приготовление:
Из вишен вынуть косточки.

Сварить сливочный заварной крем (ваниль добавить, когда заварной крем почти полностью остынет).

Яйца смешать с сахаром, добавить соль и просеянную муку.
Все тщательно размешать (мука должна быть полностью смешана с яйцами, тогда ваше блинное тесто будет без комков).

Постепенно, размешивая, добавить молоко, а затем и минеральную воду (важно, чтобы из нее не вышли пузырьки газа), по желанию в тесто можно добавить растопленное сливочное масло.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом (кисточкой, ваткой, половиной картофелины или луковицы - не важно, главное, чтобы слой жира на сковороде был тонким, можно также протереть сковороду кусочком сала)

Вылить на сковороду блинное тесто (лучше это проделывать небольшим половником). Равномерно распределить его по поверхности сковороды, лишнее тесто слить (см. подробную технологию приготовления тонких блинов).

Каждый блин поджарить с двух сторон, снять со сковороды и по желанию смазать сливочным маслом.

На блины выложить вишни (предварительно слив вишневый сок),
Блины с вишней на минеральной воде

на вишни - по ложечке сливочного заварного крема.
Каждый блинчик свернуть рулетиком, посыпать сахарной пудрой и сразу же съесть.

Блины со свежей вишней вкуснее всего теплыми.
Приятного аппетита!

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com