Повидло из кизила
Ингредиенты:
на 1 кг кизилового пюре - 750 г сахара
Приготовление:
Вкусное, не слишком сладкое, чуть терпкое повидло.
Обязательно понравится всем любителям кизила.
Его можно сварить и из замороженных ягод.
Вымытый и перебранный кизил залить стаканом воды и варить до размягчения.
Размягченный протереть через сито или дуршлаг.
Полученное пюре взвесить, добавить сахар, исходя из пропорции, размешать и подождать, пока сахар полностью растворится.
Кизиловое пюре с сахаром небольшими порциями уваривать при непрерывном помешивании.
Загустевшее повидло горячим разложить в чистые подготовленные банки, остывшее закрыть бумажными крышками.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)