Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

100 г гусиной печени фуа-гра
30 г сока маракуйи
5 г сока лимона
5 г сахарной пудры
5 г оливкового масла
зелень для декорирования

Карпаччо из гусиной печени

Автор: Лена , Город: Киев
Приготовление:

Карпаччо  из гусиной печени, ингредиенты

1. Приготовление соуса:
Для этого смешайте сок лимона, маракуйи и оливковое масло.
Карпаччо  из гусиной печени, приготовление соуса

Взбейте соус венчиком.
Карпаччо  из гусиной печени, пошаговое приготовление - Взбейте соус венчиком

2. Смоченным в теплой воде ножом нарежьте гусиную печень тонкими пластинами по 0.5 см.
Карпаччо  из гусиной печени, приготовление - нарежьте гусиную печень тонкими пластинами

3. Полейте соусом тарелку и выложите кусочки печени.
Карпаччо  из гусиной печени, приготовление - Полейте соусом тарелку

Карпаччо  из гусиной печени, приготовление -  выложите кусочки печени

Сверху украсьте блюдо зеленью.

Карпаччо  из гусиной печени

Приятного аппетита!


Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com