Суповая заправка
Ингредиенты:
Морковь - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
сладкий красный перец - 1 кг.
петрушка - 750 г
сельдерей - 750 г
лук репчатый - 500 г
укроп - 750 г
соль - 1 часть на 3 части зеленой массы.
помидоры - 1 кг.
сладкий красный перец - 1 кг.
петрушка - 750 г
сельдерей - 750 г
лук репчатый - 500 г
укроп - 750 г
соль - 1 часть на 3 части зеленой массы.
Приготовление:
Овощи вымыть и немного обсушить.
Натереть на крупной терке морковь,
лук,
помидоры,
нарезать коренья и зелень,
перемешать с солью.
Готовую овощную заправку уложить в сухие стеклянные банки,
закрыть бумагой, затем полиэтиленовой крышкой.
Хранить в холодильнике.
До весны можно использовать для заправки супов.
Натереть на крупной терке морковь,
лук,
помидоры,
нарезать коренья и зелень,
перемешать с солью.
Готовую овощную заправку уложить в сухие стеклянные банки,
закрыть бумагой, затем полиэтиленовой крышкой.
Хранить в холодильнике.
До весны можно использовать для заправки супов.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)