Шарлотка с вишневым кремом
Ингредиенты:
4-6 яиц (в зависимости от размера)
1 стакан сахара
1 стакан муки
вишневая начинка:
400 г замороженных вишен без косточек
3 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
по желанию - корица
бумага для выпечки
разъемная форма для выпечки
1 стакан сахара
1 стакан муки
вишневая начинка:
400 г замороженных вишен без косточек
3 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
по желанию - корица
бумага для выпечки
разъемная форма для выпечки
Приготовление:
Всегда нравились слоеные булочки с вишневой начинкой. Особенно вишневая начинка :), а вот слоеное тесто хотелось заменить чем-нибудь попроще и пообезжиренней.
Решила испечь бисквитную шарлотку с вишневой начинкой.
Получилось неплохо - нежирное бисквитное тесто и сочная вишневая начинка.
А главное - быстро!
Вначале нужно разморозить вишню
(если вишня свежая - проще, размораживать ее не нужно, но необходимо вынуть косточки).
Сварить густой вишневый кисель.
Дать ему остыть.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром,
затем, по одному, продолжая взбивать, добавлять желтки.
Во взбитые яйца аккуратно, ложкой, вмешать муку
(следить, чтобы тесто не опало).
В разъемную форму для выпекания (размер формы 22-25 см), застеленную промасленным пергаментом, вылить 4/5 теста.
На тесто выложить вишневый кисель, по желанию - посыпать корицей.
Сверху на кисель выложить оставшееся тесто (все манипуляции проделывать очень быстро).
Шарлотку сразу же поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до готовности (готовность бисквита проверить деревянной палочкой).
Эта шарлотка с вишневым кремом вкуснее всего на следующий день.
А это шарлотка с вишневым кремом, испеченная в форме диаметром 28 см
Решила испечь бисквитную шарлотку с вишневой начинкой.
Получилось неплохо - нежирное бисквитное тесто и сочная вишневая начинка.
А главное - быстро!
Вначале нужно разморозить вишню
(если вишня свежая - проще, размораживать ее не нужно, но необходимо вынуть косточки).
Сварить густой вишневый кисель.
Дать ему остыть.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром,
затем, по одному, продолжая взбивать, добавлять желтки.
Во взбитые яйца аккуратно, ложкой, вмешать муку
(следить, чтобы тесто не опало).
В разъемную форму для выпекания (размер формы 22-25 см), застеленную промасленным пергаментом, вылить 4/5 теста.
На тесто выложить вишневый кисель, по желанию - посыпать корицей.
Сверху на кисель выложить оставшееся тесто (все манипуляции проделывать очень быстро).
Шарлотку сразу же поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до готовности (готовность бисквита проверить деревянной палочкой).
Эта шарлотка с вишневым кремом вкуснее всего на следующий день.
А это шарлотка с вишневым кремом, испеченная в форме диаметром 28 см
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)