Ингредиенты:

4-6 яиц (в зависимости от размера)
1 стакан сахара
1 стакан муки

вишневая начинка:
400 г замороженных вишен без косточек
3 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
по желанию - корица

бумага для выпечки
разъемная форма для выпечки


Оценка: 3.00, проголосовало 2, отзывов 2

Шарлотка с вишневым кремом

Приготовление: версия для печати
Всегда нравились слоеные булочки с вишневой начинкой. Особенно вишневая начинка :), а вот слоеное тесто хотелось заменить чем-нибудь попроще и пообезжиренней.

Решила испечь бисквитную шарлотку с вишневой начинкой.
Получилось неплохо - нежирное бисквитное тесто и сочная вишневая начинка.
А главное - быстро!


Вначале нужно разморозить вишню
(если вишня свежая - проще, размораживать ее не нужно, но необходимо вынуть косточки).

Сварить густой вишневый кисель.
Дать ему остыть.

Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с сахаром,
затем, по одному, продолжая взбивать, добавлять желтки.

Во взбитые яйца аккуратно, ложкой, вмешать муку
(следить, чтобы тесто не опало).

В разъемную форму для выпекания (размер формы 22-25 см), застеленную промасленным пергаментом, вылить 4/5 теста.

На тесто выложить вишневый кисель, по желанию - посыпать корицей.
Шарлотка с вишневым кремом, пошаговое приготовление

Сверху на кисель выложить оставшееся тесто (все манипуляции проделывать очень быстро).

Шарлотку сразу же поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать до готовности (готовность бисквита проверить деревянной палочкой).
Бисквит

Эта шарлотка с вишневым кремом вкуснее всего на следующий день.
Шарлотка с вишневым кремом

А это шарлотка с вишневым кремом, испеченная в форме диаметром 28 см
Шарлотка с вишневым кремом

Шарлотка с вишневым кремом
16.05.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Очень хороший рецепт!

Юлианна 29.05.2012 19:15


А вишневый кисель зачем? Да и корица лишняя. Гораздо вкуснее будет шарлотка, если добавить пакетик ванильного сахара или чуть-чуть кардамона.

Татьяна 19.05.2011 12:04
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов